Un factor determinante para el éxito de un buen restaurante es su capacidad para ofrecer una experiencia inolvidable, dándoles a las personas razones para regresar y recomendar el establecimiento.
Sin embargo, esta no es una tarea fácil, pues el mercado de consumo actual ha generado que la capacidad de atraer y mantener la atención de nuevos clientes tenga bastante competencia y requiera de mucho esfuerzo.
Gracias a esto, ya no basta con ofrecer la mejor comida y un servicio al cliente completo, también será necesario implementar ideas creativas que marquen y dejen el nombre del establecimiento en la mente de las personas por mucho tiempo.
Para que tu negocio también se pueda convertir en lugar lleno de experiencias y recuerdos gratos, a continuación se nombrarán 8 ideas que podrás implementar tú mismo sin necesidad de invertir mucho tiempo y dinero.
Música en vivo
La música es un medio de comunicación universal que funcionará como acompañante para mejorar el ambiente de tu restaurante y afectar de forma positiva las emociones de los clientes.
Gracias a diferentes estudios, está comprobado que tener una buena música ambiental puede estimular el hambre y el estado de ánimo de las personas, ayudando a evitar los silencios incómodos y dando una sensación acogedora que convertirá una simple cena en una experiencia increíble.
Además, si decides agregar melodías únicas o música en vivo, los clientes tendrán otra manera de recordar la comida, la compañía y la atención que recibieron, pues podrán vincular los ritmos y la melodía a tu restaurante, generando recuerdos inolvidables.
Un ejemplo muy claro de esta técnica es la aplicación de UpMenu, la cual desde sus inicios ha tenido una estética y un sonido muy reconocible.
Vale la pena aclarar que este aspecto puede ser contraproducente, pues si decides incluir música demasiado caótica o poco acorde a la estética de tu restaurante, esto podría generar una sensación de agobio y desagrado en todos los comensales.
Si deseas tener un diseño único y profesional en tu restaurante, puedes revisar el artículo: Diseño de restaurantes: Estilos del mundo y restaurantes modernos.
Karaoke
Ahora que se ha explicado el papel de la música en un buen restaurante, es fundamental indicar a las actividades sociales como una excelente manera de atraer a nuevos clientes y abrir momentos de esparcimiento muy divertidos.
Uno de los más destacables y fáciles de realizar es el Karaoke, el cual ha sido por muchos años el favorito de muchas personas y no supondrá un gran gasto. También podrás generar dinero adicional acompañándolo con un bar u ofreciendo aperitivos fáciles y elegantes.
Sin embargo, gracias a algunas opiniones publicadas en UpMenu, en la mayoría de situaciones es recomendable permitir el Karaoke únicamente en los horarios nocturnos, pues de esta manera maximizarás la cantidad de personas y evitarás molestar a los clientes y las familias que no desean participar en esta actividad.
Deportes en vivo
Brindarle a los clientes un espacio en donde se sientan cómodos y puedan disfrutar de algunas de sus actividades favoritas, es muy importante para tener un buen restaurante.
Actualmente, uno de los mejores modelos de negocio que se destacan en UpMenu son los restaurantes enfocados a ver y disfrutar eventos deportivos en vivo, pues estos generan momentos para compartir entre amigos y disfrutar de la comida por un tiempo prolongado.
Es más, ya que nadie quiere acompañar un partido con frutas o ensaladas para cenas elegantes, puedes darte la oportunidad de agregar comida rápida y fácil de preparar como hamburguesas, alitas o hot dogs.
No obstante, es comprensible que no desees arriesgarte a comprar pantallas, sillas más cómodas y decoraciones temáticas, por lo que puedes comenzar a experimentar con algunas televisiones que transmitan todo el contenido de forma secundaria.
Eventos especiales
Los eventos que se realizan en restaurantes llaman mucho la atención de nuevos clientes y les permite conocer más acerca de los valores y la calidad del restaurante.
Además, no es necesario hacer toda una feria para poder conseguir estos resultados, pues una forma muy sencilla de crear estos espacios es por medio de las fiestas familiares pequeñas. Estas pueden ser cumpleaños, graduaciones o simplemente reuniones que giran en torno a la comida.
Esta es una excelente estrategia, pues todos estos momentos generarán una conexión emocional con tu restaurante. Por lo que es fundamental que siempre ofrezcas una atención y un servicio de calidad a todos tus clientes.
Si deseas conocer cómo llevar la administración de un restaurante, puedes acceder al artículo:¿Cómo llevar la administración de un restaurante?
Juegos
Aunque es un método arriesgado, los resultados que se pueden obtener con los eventos y los juegos son bastante efectivos.
Si tu modelo de restaurante permite agregar este tipo de estrategias, las posibilidades son demasiadas, pues puedes incluir en diferentes horarios fiestas temáticas, clases de cocina, torneos de poker, concursos de comilones o eventos especiales como bingo o rifas.
Sin embargo, recuerda que la idea principal de un juego o un evento es sorprender y movilizar a los clientes, saliendo de la rutina e implementando ideas creativas. Por lo que es recomendable que generes tus propias ideas de acuerdo a las necesidades de tu propio restaurante.
Premios
Como parte de los eventos o las promociones que realices, siempre deberás incluir incentivos que le den una razón a los clientes para mantenerse atentos y fieles.
Esto no significa que debas ofrecer premios muy costosos, con el simple hecho de dar algunos postres o comidas pequeñas gratuitamente o a un precio muy bajo, podrás satisfacer a la mayoría de comensales, especialmente si es su primera vez en el restaurante.
Además, siguiendo algunas estrategias de UpMenu, también puedes premiar la fidelidad de los clientes más frecuentes dándoles un almuerzo o aperitivo completamente gratis de vez en cuando.
Descuentos inolvidables
Los descuentos son un recurso muy útil para la mayoría de negocios, pues además de mejorar las ventas significativamente, también aumentará el flujo y retención de clientes.
Si bien las dos partes pueden beneficiarse de esta técnica, siempre deberás tener un plan y un presupuesto que indique que servicios puedes rebajar y evitar que te generen pérdidas.
Todo esto les dará a las personas un sentimiento de pertenencia y apego gracias al excelente servicio que les estás ofreciendo, y además de regresar también podrán recomendar tu restaurante a más personas.
Si quieres fidelizar a tus clientes, debes leer: Haz que tus comensales regresen, enfócate en la atención al cliente restaurante
Happy Hour
Adentrándonos más a fondo en los descuentos, una de las estrategias comerciales más populares y exitosas para muchos bares y restaurantes afiliados a UpMenu, es la hora feliz o “Happy Hour”.
Este concepto se basa en tener una hora en donde todos los clientes pueden obtener una comida o una bebida gratis siempre y cuando ya hayan comprado con anterioridad otro producto.
Sin embargo, este concepto es bastante versátil y en algunos restaurantes puede significar una hora donde los precios son más bajos o se puede acceder a un menú exclusivo. Todo depende del género y las necesidades de los clientes, por lo que tú mismo puedes probarlo fácilmente.
